Qui se cache derrière Nos Truffes ?

Félicie Dutertre lance en 2009 l’aventure “TWINKIE BREAKFAST & LUNCH”, un lieu convivial pour bruncher en semaine et tout au long de la journée. Elle élabore alors une carte de breakfasts aux nationalités diverses, avec ses plats préférés, ne lésinant jamais sur la qualité. Le succès est au rendez-vous dès l’ouverture. TWINKIE devient un vite lieu incontournable prisé par les Parisiens et les touristes du monde entier.

Déjà plusieurs années que Félicie régale ses clients, mais aussi Maggie, sa petite chienne au tempérament bien trempé. Ne trouvant pas de nourriture saine et équilibrée pour son Cavalier King Charles, c’est donc tout naturellement que l’entrepreneuse cherche une alternative aux croquettes, trop transformées à son goût (et à celui de Maggie).

Elle teste d’abord le BARF (aliments crus), qui cause des petits soucis gastriques à son animal (on ne vous raconte pas les détails). Bilan des courses, les désagréments et les difficultés à conserver les aliments crus dans son réfrigérateur lui font vite abandonner ce régime. Trop de bactéries et pas franchement appétissant.

Finalement, les rations ménagères, se révèlent comme une évidence, aussi bien pour le plaisir de Maggie que celui de Félicie. Elle cuisine pour sa petite chienne, se renseigne sur les vitamines et autres compléments importants à sa santé. Tout est parfait dans le meilleur des mondes. Sauf que devoir sortir la balance de cuisine deux fois par jour, s’assurer des bonnes quantités, de la qualité des aliments et rationner au quotidien lui vole un temps considérable. Lorsqu’on a une vie professionnelle et personnelle bien remplie, pas toujours simple ou compatible. Et en rentrant le soir, Félicie souhaite passer les moments qui lui restent à profiter de sa Maggie, autrement qu’à les sacrifier en cuisine.

C’est le déclic. Si elle le vit comme ça, d’autres propriétaires d’animaux de compagnie doivent le ressentir aussi.

C’est donc tout naturellement, avec la même envie que pour Twinkie, que Félicie élabore ce qui lui manque et qu’elle ne trouve pas ailleurs. En accord avec ses valeurs, elle imagine en 2021 NOS TRUFFES : les petits plats préférés de nos amis à quatre pattes.